DE TAPAS POR TENERIFE

TAPEANDO POR LA ISLA DE TENERIFE

https://www.youtube.com/watch?v=iY5xowQUXLs&feature=youtu.be&a

En nuestra "tapeo" en estos días de vacaciones por la Isla de Tenerife quiero destacar nuestra visita al

"guanchinche" conocido como "EL CORDERO" o instalaciones de hostelería, que en argot más usual entre nosotros y en la denominación que se observa en la instalación se conoce como  "restaurante" EL CORDERO...pero no es una instalación al uso que conocemos por nuestra zona.

Nuestro "guía particular" nos llevó al lugar que destacamos y nos encantó. 

El“guanchinche” El Cordero, instalación situada entre las Chafiras y las Galletas, destaca en su exterior un gran cordero podado en una acacia.

Nos gustó por la amplitud de los comedores, en diferentes zonas, situada en una especie de invernaderos con abundantes árboles y plataneras, decoración muy natural con plantas variadas, ambiente húmedo y fresco, algunas pajareras y dando todo el conjunto un aspecto tropical y muy agradable.

Gran amabilidad y simpatía en los camareros, con música en directo que interactúan con los visitantes y dan un ambiente festivo y familiar. Poca luz, pero suficiente.

El suelo de tierra, mesas y sillas estilo casero, una enorme parrillera para asar la carne en el patio-cocina y excelente carta con platos típicos del lugar donde podías degustar papas arrugadas con mojo verde, chuletón de buey, filete de novillo y morcillas canarias y chorizos.

Nosotros hicimos una degustación de “escaldón” de gofio y unas exquisitas costillas de cerdos que te chupaba los dedos.

El “escaldó” de gofio, obviamente fue la novedad. Plato típico de Tenerife (1)

Excelente velada. Si tenéis ocasión de visitar la isla, os lo recomiendo. También destacar que los precios eran muy asequibles.

     (1)    El Gofio, alimento básico de la población aborigen de las islas Canarias, sigue siendo, hoy en día, parte indispensable de la gastronomía de los isleños. Se trata de un producto de excelente valor nutritivo, elaborado a través de la molturación de cereales tostados en molinos de priedra. El trigo y el millo (maíz) son los granos más utilizados en la actualidad para la elaboración del gofio, siendo el más popular en Tenerife el gofio de “mezcla”, elaborado con ambos cereales.

Este alimento natural, integral e instantáneo, tan rico en valores vitamínicos y proteínas, tiene multitud de aplicaciones en la típica cocina canaria, combinado con otros característicos productos canarios, dando lugar a platos tan singulares como el típico “escaldón” de gofio.

AUDITORIO DE TENERIFE Y SU ENTORNO

AUDITORIO “ADÁN MARTÍN”, AUDITORIO DE TENERIFE (SANTA CRUZ DE TENERIFE) Y SU ENTORNO.

El Auditorio de Tenerife "Adán Martín" ( más conocido simplemente como Auditorio de Tenerife), es obra del arquitecto Santiago Calatrava Valls. Se ubica en la Avenida de La Constitución de la capital canaria, Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias, España), y al lado del océano Atlántico en la parte sur del Puerto de Santa Cruz de Tenerife. Su construcción comenzó en 1997 y finalizó en 2003, siendo inaugurado el 26 de septiembre de ese año con la presencia de Felipe de Borbón, Príncipe de Asturias. En el año 2005 fue visitado por el ex-presidente de Estados Unidos, Bill Clinton. El edificio se encuadra dentro de los postulados de la arquitectura tardomoderna de finales del siglo XX. El Auditorio de Tenerife es sede de la Orquesta Sinfónica de Tenerife, considerada como una de las mejores orquestas sinfónicas del panorama español.

El moderno perfil del auditorio ha llevado a que sea considerado uno de los emblemas  más singulares de la ciudad de Santa Cruz y de la isla de Tenerife. Es el edificio más moderno de Canarias y una atracción turística de la isla.

En marzo de 2008, el servicio postal de Correos emitió seis sellos con las obras más emblemáticas de la arquitectura española e incluyó al auditorio debido a su singularidad. Por su parte en 2011, la imagen del auditorio fue incluida en una serie de monedas conmemorativas de 5 euros, en donde aparecían los símbolos más emblemáticos de diversas ciudades españolas.

El entorno del auditorio.

Alrededor del auditorio podemos observar una serie de instalaciones y detalles que comentamos,.

En los alrededores del Auditorio encontramos una serie de edificios o castillos y en algunas placas muy terioradas podemos leer el siguiente texto

Al fondo la ciudad de Santa Cruz de Tenerife

Imágenes del puerto, situado en la periferia del auditorio.

SOL RINCÓN BOROBIA, SANTA CRUZ DE TENERIFE

Stoyko Gagamov. Es el autor de las 100 caras pintadas en las piedras del espigón del Auditorio de Tenerife.

Pintar en las rocas del mar los rostros de los cantantes y músicos más célebres de la historia, sólo perseguía un objetivo: dar color y alma al edificio de la música que diseñó el arquitecto Santiago Calatrava. 

Sus dibujos empezaron a ser tan fotografiados como el propio Auditorio Adán Martín y la curiosidad corrió como la pólvora. Sólo unos pocos sabían quién era la mano que pintaba en las rocas. Entre ellos, los encargados de la seguridad del Auditorio, que le saludaban desde sus puestos de trabajo cada vez que lo veían trabajar.

Gagamov acudía al espigón a las seis y media de la mañana para evitar el sol del mediodía. Tan temprano, no hay un alma por el lugar.

Tiempo después al pintor búlgaro le llueven los encargos, le llaman las televisiones e incluso le han creado un perfil en la red social Facebook: Stoyko Dimov Gagamov.

El artista dejó Bulgaria hace años -donde los sueldos son muy bajos y el coste de vida muy alto- porque tenía la esperanza de encontrar un lugar donde vivir mejor. Santa Cruz le da esa oportunidad.

Gran parte del dinero que gana con su arte se lo envía a su hermana, que trabaja haciendo bolsos y gana 300 euros al mes. 

Stoyko Gagamov se ha enterado pasado un tiempo que el Auditorio se llama Adán Martín. Hasta ese momento, solo sabía el nombre del arquitecto que ideó el edificio, al que ha dibujado en una de las piedras del espigón, muy cerca de Jimi Hendrix y Stevie Wonder.

Una vez que supo que el Auditorio lleva el nombre de el expresidente del Gobierno de Canarias, decidió que sería su rostro el próximo que pintaría en una de las rocas del mar, al lado del de Santiago Calatrava. 

Stoyko Gagamov es un buen alumno de la vida. Por eso, sabe lo frágil que es todo; la suerte y la mala suerte pueden romperse en cualquier momento, en cualquier lugar y de forma inesperada.

Ahora todo le va bien, pero también los ha pasado muy malos en un pasado no tan lejano, cuando dormía en una obra cualquiera de Santa Cruz..

Fuente:

1.       Wikipedia

2.       https://es.wikiarquitectura.com/index.php/Auditorio_de_Tenerife

http://www.laopinion.es/tenerife/2011/05/04/nacido-estrella/343397.html

PARQUE NACIONAL DEL TEIDE. FAUNA.: EL LAGARTO TIZÓN.

PARQUE NACIONAL DEL TEIDE

FAUNA. EL LAGARTO TIZÓN.

Imagen tomada en la plataforma del Teide, zona donde se toma el funicular para subir a la cima

Desde el primer día de nuestra estancia en la Isla de Tenerife, nos sorprendió la cantidad de pequeños reptiles que observábamos entre las piedras o la vegetación de aquella zona.

Nuestra afición a la fotografía y a los temas de la Naturaleza nos llevó a interesarnos sobre estos animales.

Nos informamos y ahora sabemos que se trataba del lagarto tizón (Gallotia galloti), especie de la familia lacertidae, endémica de las islas de Tenerife y La Palma.

Según leemos en internet “el lagarto tizón es un reptil muy abundante en las islas, especialmente en las zonas agrícolas y matorrales de las zonas costeras. Prefiere los lugares secos y soleados, como las zonas pedregosas, especialmente paredes de rocas, y evita la zona de laurisilva. Puede vivir hasta por encima de los 3.000 m, por lo que se le encuentra a casi cualquier altura. Las carreteras forestales son para esta especie un hábitat favorable, ya que las utiliza también para desplazarse, ya que le permite permanecer al sol durante sus caminatas. Al ser un animal poiquilotermo (es decir, de sangre fría), requiere sitios despejados donde pueda calentarse sobre la roca, hasta alcanzar una temperatura corporal que le permita estar activo”.

Observábamos que había modelos diferentes, como podéis comprobar en las fotografías que hicimos y subimos. Tratamos de saber cuál eran esas diferencias y el por qué. Así según leemos: “Los machos son de mayor tamaño que las hembras,  poseen una mancha azul en la cara (sobre todo en la subespecie del Norte de Tenerife: G. g. eisentrauti, pero no aparece esta mancha en los machos de la subespecie del Sur de la isla: G. g. galloti), que se intensifica en la época de celo. Las hembras y jóvenes tienen coloración más críptica, existiendo al menos dos patrones diferentes: uno con dos líneas de color marrón claro en el dorso y otro más moteado, sin líneas diferenciadas. Los machos llegan a alcanzar los 30 centímetros de largo. Iris de color amarillo intenso”.

Otra información de interés:

Se diferencian de otras especies de Gallotia, entre otras cosas, por el número de hileras longitudinales en la cara ventral del animal (12-14)

La longitud de la cabeza y el cuerpo alcanza 145 mm en machos y 133,2 mm en hembras. Su collar es liso con bandas oscuras. Garganta negra oscura en machos.

Patrón social y comportamiento

Diurno, aunque con actividad nocturna ocasional, activo todo el año, al menos en altitudes medias y bajas de las islas.

Hay un elevado solapamiento de los dominios vitales de machos, de hembras y de ambos sexos entre sí.

Al igual que ocurre en otras especies de lagartos canarios, G. galloti emite sonidos.

Su alimentación se basa en plantas e insectos. La época reproductiva comienza en primavera (abril a junio), el embrión permanece dentro de la hembra un mes y, después de la puesta -en tierra- las crías tardan dos meses más en eclosionar, a finales de agosto- principios de septiembre, cuando se empiezan a poder detectar los jóvenes lagartos.

Esta especie se divide en subespecies:

Gallotia galloti galloti, propia del centro y sur de Tenerife.

Gallotia galloti eisentrauti, en el norte de Tenerife.

Gallotia galloti insulanagae, en el Macizo de Anaga.

Gallotia galloti palmae, en La Palma.

Imagen tomada de google para completar información:

1. Hembra embarazada.

Imagen de Diego Delso

Lagarto tizón (Gallotia galloti), Icod de los Vinos, Tenerife, España

2. Especímen macho en el Teide (G. g. galloti)

Imagen de Jörg Hempel

Male Tenerife Lizard (Gallotia galloti galloti); Las Cañadas, Tenerife, Islas Canarias